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手作り料理

料理のご案内

地のものを中心にした食材、
自家栽培の野菜や山菜を使った手作り郷土料理です。
飾り付けた料理よりも、全国各地の有名食材を集めた料理よりも、
できたてで温かく手作りで安心、季節を感じる地元の食材を食べる楽しみ…。
そんな価値観をお持ちのお客様に喜んでいただける料理です。

※季節や仕入れ状況によりお料理の内容が変更される事がございます。予めご了承ください。

料理

富士の恵み

富士山からの恵みはバナジウムがたっぷりで身体に優しい軟水です。
当館では富士山の地下水を利用し、お料理や飲み水などに利用しています。

富士の恵み

Vegetables 野菜

自家栽培のお野菜や山菜など、
ヘルシーで栄養のある食材を多く取り入れています。
最近、偏食の傾向にある方も多くなってきています。
旅行の時だけ、では意味は無いかもしれません。
ですが、「この野菜美味しいな」と再発見するきっかけになれたら嬉しいですね!
食材の美味しさを味わっていただけるように
抑え目の味付けとなっております。

野菜料理1

野菜料理2

野菜料理3

野菜料理4

Meat dith 肉料理

他がヘルシーな分、しっかりとした存在感!
当館では、肉料理も人気です♪
淡泊な食事にならないように、
重量感のあるメニューも!

肉料理1

肉料理2

Seafood 魚介料理

魚介料理も「海の近くではないから」と言われない食材をご用意しております。 おまけのような魚介料理は出しません。自信を持ってお出汁できる素材、お料理をお楽しみください。

魚介料理1

魚介料理2

魚介料理3

魚介料理4


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